數控加工是指由控制系統發出指令，而讓刀具作符合要求的各種運動，以數字、字母的形式表示工件的形狀、尺寸等技術要求以及相關的加工工藝要求進行的加工。
    數控加工被廣泛指為在數控機床上進行零件加工的整個工藝過程。這是一種利用計算機進行控制的機床，用來控制機床的計算機，不管是專用計算機、還是通用計算機都統稱為數控系統。數控加工的運動、輔助動作均受控于數控系統所發出的指令。
    數控系統的指令是由程序員根據工件的材質、加工要求、機床特性、系統規定的指令格式（數控語言或符號）編制而成。
    數控加工系統是根據程序指令向伺服裝置等其它功能部件發出運行或終斷信息，從而來控制機床的各種運動。當零件的加工程序結束時，機床便會自動停止。
    任何一種數控加工，在數控系統中若沒有輸入程序指令，數控加工就不能進行工作。機床的受控動作大致包括機床的起動、停止；主軸的啟停、旋轉方向、轉速的變換；進給運動的方向、速度、方式；刀具的選擇、長度、半徑補償；刀具的更換，冷卻液的開起、關閉等多個操作過程。
    同時數控加工中心采用全封閉式防護，工序集中，加工過程連續?？墒褂枚喟训毒?，還可自動進行刀具交換。利用多個工作臺，自動進行工作臺交換，數控加工中心具備非常強大的功能，更趨向于復合加工。并且數控加工中心還具備高精度、高自動化、高效率。
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